Želatína - na kĺby a pokožku + recept

Želatína – Zdroj všetkých esenciálnych aminokyselín, ktoré sú potrebné pre tvorbu kolagénu a elastínu. 

Kolagén a elastín – nazývané aj bielkoviny mladosti.

Ovplyvňujú stav chrupaviek a zubov, pružnosť šliach, pružnosť cievnych stien, pružnosť a elasticitu pokožky, pevnosť a pružnosť vlasov a nechtov, zmierňuje vznik celulitídy a napomáha hojeniu rán. 

Recept

Na výrobu čistej želatíny budeme potrebovať:

• Bravčové koleno, nožičky a koža. (Dá sa kúpiť aj hotová zmes), spolu 2,5kg.
• 1 cibuľu
• 1 hlávku cesnaku
• 4 ks bobkový list
• lyžičku celého čierneho korenia
• lyžičku celého nového korenia
• 1 čili papričku
• lyžičku soli
• sklenené nádoby na hotovú želatínu

Postup:

Všetky ingrediencie dáme do hrnca a zalejeme vodou. Toľko aby bola zmes celkom ponorená.

Varíme na miernom ohni 4 hodiny.

Počas varenia do zmesi nezasahujeme.

Po dovarení mäso vyberieme z hrnca a oberieme od kostí.

Vývar precedíme.

Do prichychstaných nádob rovnomerne rozložíme obraté mäso a zalejeme vývarom.

Necháme stuhnúť do nasledujúceho dňa.

Dobrú chuť!

Želatína, by mala byť súčasťou každého jedálnička v rámci zdravého stravovania, pravidelná konzumácia sa odporúča najmä športovcom, seniorom a ľuďom s nadváhou.

Ak sa Vám článok páčil, zdieľajte ho s priateľmi.